Αν σας αρέσει η γλυκόπικρη γεύση της γνήσιας κουβερτούρας, τότε η ακόλουθη συνταγή για μπράουνις θα γίνει σίγουρα το αγαπημένο συνοδευτικό όλης της οικογένειας με το φρέσκο πρωινό σας γάλα.

Τα Υλικά που θα Χρειαστείτε

  • μπόλικη κουβερτούρα, τουλάχιστον 240 γραμ.
  • φρέσκια σαντιγί (90ml) – βεβαιωθείτε πως όλα τα υλικά είναι κρύα
  • βούτυρο, περίπου 200 γραμ., κατά προτίμηση φρέσκο
  • 130 γραμ. καστανή ζάχαρη
  • αλεύρι για όλες τις χρήσεις, 240 γραμ.
  • 8 γραμ. μπέικινγκ πάουντερ
  • Σκόνη κακάο, περ. 60g.
  • 4 αβγά
  • Καρύδια

Πώς να τα Ετοιμάσετε!

  1. Κόψτε την κουβερτούρα σε κομμάτια. Στη συνέχεια, λιώστε τα με την κρύα σαντιγί πάνω από καυτό νερό.
  2. Αφήστε το μείγμα να κρυώσει λίγο, και μετά ανακατέψτε το καλά με το βούτυρο και την καστανή ζάχαρη.
  3. Περάστε όλη την ποσότητα του αλευριού για όλες τις χρήσεις, της σκόνης κακάο και του μπέικινγκ πάουντερ από κόσκινο, ώστε να πάρουν αέρα και να σας εξασφαλίσουν ένα πιο αφράτο αποτέλεσμα.
  4. Ήρθε η ώρα για το μίξερ της Kuvings! Εφαρμόστε τις λεπίδες στον κάδο ρίξτε μέσα όλα τα συστατικά, καθώς και τα αυγά.
  5. Γυρίστε τον κυκλικό διακόπτη στην επιλογή Menu 2 και πιέστε ΖΥΜΗ [DOUGH].
  6. Στη συνέχεια, τοποθετήστε μια λαδόκολλα σε ένα κατάλληλο ταψί, χύστε εκεί τη ζύμη και απλώστε την καλά.
  7. Ρίξτε από πάνω τα καρύδια, προσέχοντας ώστε να απλωθούν σχετικά ομοιόμορφα στη ζύμη.
  8. Τοποθετήστε το ταψί στον φούρνο και ψήστε το στους 165 με 170 βαθμούς Κελσίου για 25 – 30 λεπτά.
  9. Βγάλτε το από το φούρνο, και σερβίρετέ το τραγανό απ’ έξω και αφράτο από μέσα, με ένα ποτήρι φρέσκο γάλα για συνοδευτικό!

Καλή σας όρεξη!